La propreté est le premier critère d’insatisfaction dans l’hôtellerie. Si ce standard d’hygiène n’est pas rempli, il génère dans 80% des cas un avis négatif pour votre hôtel (enquête Coach Omnium). Et cette dégradation de votre image de marque impacte directement votre portefeuille.
Le coût du service de nettoyage de votre hôtel ne se limite donc pas au prix facturé par votre prestataire. Si vous ne maîtrisez pas la qualité des prestations, vous perdez de l’argent. Mais, des outils comme MoveWORK Flow peuvent vous aider à contrôler et piloter cette charge.
Le coût d'un service de nettoyage d'hôtel négligé
Pour identifier les postes d’économies, vous devez tout d’abord estimer le coût réel de votre service de nettoyage d’hôtel. Entretien des chambres, hygiène des parties communes, gestion des déchets… La propreté hôtelière regroupe un panel d’activités complémentaires dont le fonctionnement dépend indirectement les unes des autres. Si chaque équipe agit indépendamment, la qualité du service du nettoyage global ne pourra pas être uniforme. Si la gestion des services est silotée, le directeur d’exploitation n’interviendra que dans l’urgence, dans une logique de cas par cas. L’unique levier pour maîtriser les coûts du service de nettoyage de votre hôtel est donc de piloter votre établissement dans une solution transversale.
Les frais directs d'un service de nettoyage d'hôtel
Les directeurs d’hôtels estiment souvent que le coût du service de nettoyage s’apparente à la facturation de leur prestataire ou, s’il est effectué en interne, aux salaires de
de leurs agents. Cependant, il existe une multitude de frais supplémentaires inhérents à cette fonction. Dans le cas d’une internalisation des services de nettoyage de l’hôtel, ils sont à la charge de l’établissement et souvent sous-estimés :
- Équipements : aspirateurs, serpillères, chariots… Toutes ces dépenses représentent en moyenne 2000€ par an pour un hôtel avec un service de nettoyage internalisé. (Baromètre de la propreté hôtelière, FEP 2025)
- Matériel : produits d’entretien, consommables, blanchisserie, tenues… Tous les éléments relatifs à la bonne exécution des interventions de propreté sont des charges financières pour votre hôtel. Plus votre structure est grande, plus ils seront élevés.
Un service de nettoyage mal coordonné dans votre hôtel entraine inévitablement une hausse de ces dépenses. En effet, sans une gestion des ressources cohérente, vous exposez votre établissement à une usure incontrôlée des équipements, à un gaspillage des consommables et par conséquent, à une hausse des charges d’approvisionnement qui en découlent.
Les répercussions financières sur vos charges RH
En plus du salaire des agents, les services de nettoyage d’hôtel sont générateurs d’une multitude de frais annexes liés aux ressources humaines. Et ce montant financier est d’autant plus important si la main d’oeuvre se renouvelle fréquemment :
- Coût de turn-over : La propreté hôtelière est un secteur sous tension, avec des flux tendus en matière de recrutement. En moyenne, le départ d’un agent de propreté au SMIC coûte 5600€ à un hôtel (IBET 2024).
- Gestion des absences et des remplacements : Un service de nettoyage d’hôtel mal organisé n’anticipe ni les retards, ni les absences de ses agents. Et par conséquent, leur remplacement n’est pas toujours effectif. En plus de coûter environ 1140€ par an, cette mauvaise gestion a des conséquences négatives sur la qualité de l’entretien et donc indirectement sur l’image de votre établissement. La qualité baisse, les clients ne viennent plus et votre chiffre d’affaires dégringole.
- Formation des équipes : Les normes sanitaires et d’hygiène ne cessent de se multiplier et d’évoluer chaque année. Par conséquent, les équipes hôtelières doivent se former en continu aux nouvelles règles ou méthodologies de nettoyage. Mais ces formations ont souvent un coût ! Hormis si vous disposez d’un responsable QHSE dans votre hôtel, vous devrez planifier des sessions de remise à niveau, coûtant jusqu’à 600€/agent.
Le coût d'une insatisfaction client
D’une mauvaise coordination découle forcément une dégration de la qualité des services de nettoyage de votre hôtel. Un agent hôtelier est absent mais n’a pas averti la gouvernante ? Les équipes se retrouvent surchargées et ne peuvent pas faire un protocole de désinfection complet des chambres. La propreté de la chambre n’est pas optimale ? Le client y séjournant lance une réclamation et demande un dédommagement financier. Vous refusez de rembourser la totalité de la nuitée ? Une pluie d’avis Google négatifs s’abattent sur votre fiche d’établissement.
Tous ces événements en cascade sont coûteux, mais peuvent être évités. En moyenne, un hôtel de taille moyenne avec une note sur de propreté inférieure à 8/10 perd entre 91 250 € et 182 500 € de revenus par an.
La digitalisation de la traçabilité et du contrôle des prestations hôtelière ne laisse pas le temps à l’anomalie de s’installer et de causer des dégâts irréversibles. En effet, les plateformes de gestion permettent d’agir rapidement à la source du problème, de trouver automatiquement une solution et de maintenir ainsi le standing de votre hôtel.
MoveWORK Flow est particulièrement utile dans des sites nécessitant une gestion rigoureuse et méthodique des prestations. Elle nous permet de respecter les exigences grâce à ses capacités de contrôle et de suivi. Cela nous aide à maintenir un niveau élevé de qualité dans nos interventions et à répondre aux attentes des clients avec précision.
Les outils pour sécuriser le service de nettoyage d'hôtel
Maintenant, le message est clair : pour faire des économies, vous devez digitaliser vos services de nettoyage d’hôtel. De la planification du housekeeping aux inspections surprises, vous pouvez créer un véritable écosystème digital dynamique au profit de votre attractivité.
Toutefois, choisir le dispositif adapté à votre structure hôtelière n’est pas si évident. Plutôt opter pour un logiciel hôtelier ? pour une application mobile ? Pour un référent qualité interne ? Zoom sur les options disponibles pour votre secteur :
Des protocoles de nettoyage digitalisés via applications mobiles
Où le service de nettoyage de votre hôtel a le plus d’impact ? Sur le terrain bien sûr ! C’est donc là le point de départ. En suivant correctement les interventions, vous serez en capacité d’identifier les zones, les équipes ou les types d’entretien à risques.
Mais pour ce faire, vous devez savoir ce qu’il se passe dans les chambres et les couloirs de votre hôtel. Qui a nettoyé les chambres du deuxième étage ? Qui a désinfecté les toilettes de l’accueil ? Qui a dépoussiéré les tables basses du salon ? Des applications mobiles comme myMissions Indoor propose une traçabilité de tous les recoins de votre établissement. Grâce à la modélisation de vos bâtiments, vos équipes hôtelières accèdent aux protocoles personnalisés selon chaque
pièce, chaque étage ou encore chaque mobilier présent dans la zone.
L’accessibilité en temps réel aux protocoles des services de nettoyage est une aubaine pour votre performance. Vos agents de propreté ne font plus d’erreurs ou d’oublis lors des procédures d’hygiène. Vos gouvernantes n’ont plus à s’inquiéter et à rappeler chaque jour les protocoles d’entretien. Vos clients sont satisfaits de leur séjour et vous recommandent à leur communauté.
Une plateforme opérationnelle pour piloter vos ressources
Une fois la qualité d’exécution des services de nettoyage de votre hôtel sous contrôle, passons à la gestion des équipes. Comme évoqué, des ressources humaines mal gérées génèrent un vivier de dépenses adjacentes. Pour éviter ces charges, vous devez anticiper.
Pour ce faire, la plateforme MoveWORK Flow sera votre meilleure alliée. Grâce à des algorithmes d’analyse qui allient IA et automatisation, elle prédit en temps réel les imprévus chez votre personnel :
- Analyse des récurrences et prédiction des risques d’absentéisme quotidien
- Identification automatique des remplaçants disponibles, à proximité et compétents
- Planification et réattribution automatique des tâches aux agents en cas d’absence avérée
- Suivi en temps réel des prises en charge
- Ajustement automatique et au réel des paies du personnel de votre hôtel
Avec cette solution, fini les coûts cachés et la gestion stressante des imprévus. Votre hôtel est constamment propre et accueillant pour vos clients.
Découvrez comment digitaliser les parcours qualité dans votre hôtel
Des technologies d'automatisation pour brider la qualité de service
Les protocoles et le suivi des tâches, c’est fait. La gestion RH, c’est fait. Maintenant, place à la conformité des services de nettoyage de votre hôtel. En effet, le tout n’est pas de savoir si les prestations d’hygiène ont été faites, mais surtout de savoir si elles ont bien été faites. Joints de la salle de bain, cuvette des WC, intérieur des taies d’oreillers, bouches d’aération, têtes de lit… Chaque élément doit être passé au peigne fin et intégré dans un référenciel de notation.
Avec la plateforme MoveWORK Flow et son application myDecisions, tous ces tracas sont de l’histoire ancienne. Sur le terrain, vos gouvernantes peuvent réaliser en quelques clics des contrôles qualité personnalisés selon la zone à contrôler. Chambres, lobby, bagagerie, salles communes… Chaque pièce dispose d’une grille qualité spécifique, en fonction des éléments et du mobilier qui s’y trouvent (vases, décorations, produits de salle de bain…).
Dès qu’une non-conformité est détectée, la réponse est immédiate. Grâce à l’intelligence de MoveWORK Flow, le bon protocole correctif est identifié et les personnes habilitées à intervenir sont sollicitées. Une chambre dont la salle de bain n’est pas conforme ?
L’agent compétent est alerté pour reprendre le nettoyage avant l’arrivée du prochain client. Un oubli dans des produits d’accueil ? La tâche est transmise à la personne chargée du réapprovisionnement.
Mais contrôler la conformité ne suffit pas, vous devez aussi comprendre comment elle évolue dans le temps. Avec MoveWORK Flow, vous analysez vos résultats à la journée, au mois ou à l’année. Grâce à ces comparaisons analytiques, vous identifiez les récurrences et anticipez les périodes à risques. Par exemple, pendant les vacances scolaires, votre taux d’occupation augmente, les rotations de chambres s’accélèrent et les équipes disposent de moins de temps pour chaque intervention. Vous devez ajuster vos effectifs de service de nettoyage aux besoins réels de votre hôtel, plutôt que de payer les conséquences d’une qualité dégradée.
Aujourd’hui, nous avons des certifications qualité, les normes ISO 9001 et ISO 14001 et des exigences clients de plus en plus importantes. L’utilisation de MoveWORK nous permet donc de mieux répondre à ces standards, tout en améliorant la traçabilité. La solution nous aide beaucoup dans l’amélioration de la satisfaction de nos clients, en nous permettant d’être plus structurés.
Combien économiser en moyenne avec la traçabilité des services hôteliers ?
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